れんこんを知る!

【内容情報】（出版社より） 「れんこんパウダー」を使った、簡単でおいしく毎日食べられるレシピブックです。

◎れんこんパウダーの作り方、買い方 ◎ちょい足し朝食レシピ＆簡単スムージー ◎毎日のおかずにおいしいレシピなど 【内容情報】（「BOOK」データベースより） 1日大さじ1杯で驚きの効果！毎日とり続ければ免疫力を強化する！老けず、おとろえずに元気で長生き！毎日のごはんにおいしくチョイ足し68レシピ！ 【目次】（「BOOK」データベースより） 第1章　れんこんパウダーをもっとおいしく食べるおかずレシピ（ふわふわ煮込みハンバーグ／野菜のスープカレー／えびの羽つきギョーザ／ばらずし／古式鶏つくね炊き合わせ　ほか）／第2章　気になる症状別効果倍増レシピ（もやしのソース炒め／ポテトサラダ／せん切り野菜サラダ／ハイカラサラダ／ほうれんそうのお浸し　ほか） 【著者情報】（「BOOK」データベースより） 村上祥子（ムラカミサチコ） 料理研究家。

管理栄養士。

公立大学法人福岡女子大学客員教授。

1985年より福岡女子大学で栄養指導講座を担当。

治療食の開発で、電子レンジに着目。

以来、研鑽を重ね、電子レンジ調理の第一人者となる。

その後も、糖尿病、生活習慣病予防改善のための栄養バランスのよい、カロリー控えめのレシピを数多く考案し出版。

また、高齢化や個食化の時代を見据えた、簡単にできるシニア向け1人分レシピの開発、保育所、幼稚園、小学校の食育出前授業を行うほか、日本栄養士会主催の特別保健指導にも講師として参加する（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 発売日：　　　　 2016年10月07日 著者／編集：　 村上 祥子 出版社：　　　　 講談社 サイズ：　　　　 単行本 ページ数：　　　 80p ISBNコード：　 9784062996846