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【送料無料】2本セット N.P.Uネック プリュ ウルトラ[2002]ブルーノ パイヤール（シャンパン）【ギフトボックス】

Information 品名 N.P.Uネック プリュ ウルトラ[2002]ブルーノ パイヤール ワイン名（原語） N.P.U. Nec Plus Ultra Extra Brut Bruno Paillard タイプ スパークリングワイン・辛口 内容量 750mlx2 産地 フランス・シャンパーニュ 品種 シャルドネ、ピノ・ノワール 商品説明 これ以上のものはない、とメゾンが言い切る最高峰のシャンパーニュ N.P.U.( Nec Plus Ultra )は、ラテン語で文字通り「それ以上のものがない」ことを意味します。

当初より追求されてきた高い野心により生まれる情熱、つまりこれ以上ない最高峰のシャンパーニュを提供する、という思いを込めて造られました。

N．P.U.は偉大な収穫年にのみ生産されます。

2002年は比較的温暖で乾燥した年で、目だった熱波に見舞われることもなく、葡萄の熟成も滞りなく進みました。

収穫期を通して美しい晴天と極めて冷涼な夜間の気候が続いたため、葡萄の熟成に理想的な昼夜の寒暖差を確保することが出来、極めて健康状態の良い葡萄が実りました。

低収量のため、収穫された葡萄は果実味が凝縮し豊かなアロマを湛え、水晶のように透き通ったクリアなミネラル感と濃厚な味わいを湛えた素晴らしいヴィンテージに仕上がりました。

ヘーゼルナッツ、トーストそしてブリオッシュのような豊かな果実味。

このシャルドネ50％、ピノ・ノワール50％のブレンドはミディアム〜フルボディで、シルクのような滑らかな舌触りを持ち、スケールの大きい力強いアロマがあり風味豊かで余韻の長い複雑なフィニッシュに続きます。

−ワインアドヴォケイト　97点 −ワインスペクテーター　96点 備考 気温の高い時期はクール便での配送をお勧めいたします。

1981年に設立された新しく珍しい自営の高品質メゾン シャンパーニュ地方で古くから葡萄栽培家兼仲介業を営んでいた一家に生まれたブルーノ・パイヤールは、1981年自分自身のシャンパーニュメゾンを設立しました。

最も新しく、数少ない自営のシャンパーニュメゾンです。

年間平均出荷量は60万本（5万ケース）で、その75％以上が輸出されており、ヴィンテージとノンヴィンテージの高級キュヴェの生産を専門としています。

ブルーノ・パイヤールのシャンパーニュはシャンパーニュ地方産の最高品質の葡萄から、伝統的手法によりオーナー自身の監督のもとに造られます。

常に、最も純粋である最初のプレスのみ使用しています。

ブルーノ・パイヤールは3種類のノンヴィンテージと、 現在では非常に少量のいくつかのヴィンテージものを生産しています。

全て辛口であり、中辛口や甘口は造っておりません。

ワイン本来の姿を大切にする為、ドサージュは最低限に控えられています。

また、全てのボトルにデゴルジュマンの日付を明記している唯一のシャンパーニュハウスです。

（「デコルジュマン」とは：数年にわたる瓶熟の後、瓶内二次発酵の際に生じた澱を除去する作業です。

この段階でドサージュが加えられ瓶口がコルクで閉められます。

その際、ボトルを開けることが必要になり、少量の炭素ガスが失われかわりに酸素がはいります。

そのため、この日から新たに瓶熟が始まり、最終的には酸化していきます。

これがデコルジュマンの日付が大切な理由です。

） 2007年からはブルーノ・パイヤールの娘、アリス・パイヤールがメゾンの経営に加わりました。

現在、父とともにメゾンを切り盛りしています。

巨匠ジョエル・ロブションが愛し続けるシャンパンーニュ 有名フランス人シェフ、ジョエル・ロブションはブラインド・ティスティングにてブルーノ・パイヤールに惚れ込み、2週間後には彼のシャンパーニュメゾンを訪れました。

そしてブルーノ・パイヤールのこだわり、最高を求める姿勢が彼の食に対するアートと共鳴し、それ以来ジョエル・ロブションのレストランでは常にブルーノ・パイヤールをサーブすると言われる程です。

他のシャンパーニュメゾンが大企業の傘下に収まり、プロモーションをかけ売り出す現在の状況では異例ともいえるブルーノ・パイヤールは、品質がすべてだといえます。

楽天で購入52,160円（税込み）